Curso gratuito de sommelier é oferecido para deficientes visuais
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Com intuito de fomentar a
inserção social curso 'Sommeliers Extraordinários' foi criado especialmente
para pessoas cegas
Crédito: Fabrício da Costa Brito - A última turma de Sommeliers Extraordinários contou
com 20 alunos
Imagine o som de abrir uma latinha de cerveja bem
gelada num dia quente, seu aroma, seu frescor, o sabor e a sensação de degustar
os primeiros goles. Pois é, beber uma cerveja desperta sensações especiais nas
pessoas, não é mesmo? Agora imagine, para quem não consegue enxergar, mas tem
sentidos como paladar e olfato, essenciais para um sommelier, mais
aguçados?
Pensando nisso, a Brahma
Extra, em parceria com a Fundação Dorina Nowill para Cegos e o Instituto da
Cerveja Brasil (ICB), desenvolveu o curso gratuito Sommeliers Extraordinários. O intuito é
fomentar a inserção social de pessoas cegas e também abrir oportunidades no
mercado de trabalho.
A acessibilidade do curso é garantida pelo material e
a infraestrutura. Todo material foi adaptado pela parceria do projeto
a Fundação Dorina Nowill para Cegos. Apostilas foram traduzidas
para para os formatos Braille e digital acessível. As taças do curso tem
uma base com Braille. O local das aulas, realizadas no Instituto da Cerveja
Brasil (ICB), foi adaptado com um chão tátil para orientação dos alunos. Além
disso, a cervejaria foi ilustrada através de uma maquete feita numa impressora
3D. Todo corpo docente foi capacitado num treinamento específico na Fundação
Dorina Nowill para Cegos.
Durante o curso os alunos
têm aulas de história da cerveja, degustações e passam por análises
sensoriais, podendo testar alguns dos materiais desenvolvidos
especialmente para eles. Pessoas a partir de 18 anos de idade e formações
profissionais variadas podem participar. Para isso, basta se inscrever no site
clicando aqui. O curso gratuito tem início assim
que for montada uma turma com um número mínimo de interessados.
A última turma foi formada por 20 alunos de diversas
cidades brasileiras, com profissionais de áreas variadas e até mesmo
universitários. Apesar de todas as diferenças, o que todos tinham em comum além
da cegueira, era uma vontade gigante de mostrar que a deficiência visual não os
impede de buscar novas oportunidades e realizar seus sonhos.
Dentre os participantes a turma
contou com o fotógrafo João Maia, de 42, responsável pelo site Fotografia Cega
e único profissional com deficiência visual a fotografar os Jogos Olímpicos de
2016, no Rio de Janeiro. Outro aluno foi o universitário Carlos Eduardo, de 25,
que segue os estudos mesmo depois que perdeu quase toda a visão por conta de
uma leucemia.
“A Brahma Extra sempre teve como grande objetivo
aprofundar o conhecimento cervejeiro dos brasileiros, trazendo novos estilos de
cervejas para cada vez mais mesas de bar e confraternizações em geral, tornando
isso cada vez mais democrático em todo território nacional. Criar este curso
faz parte dessa disseminação de conhecimento cervejeiro, mas com um gosto ainda
mais especial, já que o fazemos, ao mesmo tempo que estamos ajudando na
inserção de centenas de brasileiros no mercado de trabalho. Para nós é um
prazer colocar projetos como este no ar, mais do que agradar, queremos fazer a
diferença na vida das pessoas”, afirmou Maurício Landi, gerente de marketing de
Brahma Extra.
Dados da Relação Anual de
Informações Sociais do Ministério do Trabalho, apontam que apenas 1% do total
de empregos formais no Brasil é ocupada por pessoas com deficiência.
Considerando a deficiência visual, apesar do aumento de 16,3% no número de
vagas em relação ao ano anterior, o total de empregados é de 62.135 pessoas.
Crédito: iStock - Ao
perder a visão, pessoas com deficiência visual podem aguçar outros sentidos
como paladar e olfato, essenciais para um sommelier
Fonte: Catraca Livre
Excelente.
ResponderExcluirArquiteto de Vidro Temperado Corta, Sao Paulo - SP